Vi har valt att arbeta med ekologisk kokos- och rapsolja som varken är härdade (hydrogeneriserade) eller har utsatts för några kemikalier.

En härdning, kemisk modifiering, gör att oljornas sammansättning och bindningar förändras, vilket förändrar deras konsistens och förlänger deras hållbarhet. Till exempel kan en naturligt flytande rapsolja genom härdning få en fast konsistens. Härdade oljor är vanliga i margarinprodukter och det är vid delvis härdning av fett som transfetter bildas.

Vi tror inte att det är hälsosamt att konsumera stora mängder av härdat fett och väljer därför att använda ekologiska råvaror som inte utsatts för detta. Vi har också valt att inte använda palmolja.

De oljor som vi har valt att arbeta med, kokosolja och rapsolja, har en lägre smältkurva än härdade fetter och palmolja, men vi tycker att produkten är så bra att det är värt det!