Frågor & svar

Var tillverkas MAiSHAs produkter?

För närvarande tillverkas våra produkter utanför Lund.

Jag har provat många veganska ost- och smörprodukter på marknaden och tycker inte de smakar gott. Varför ska jag prova era produkter?

Vi håller med om att det är svårt att hitta goda veganska smör- och ostprodukter – det är därför vi har skapat MAiSHA. Detta är också anledningen till varför vi har lagt så stor vikt vid att produktutveckla och testa våra produkter – vi har inte nöjt oss med något som är “gott för att vara veganskt”, det ska bara vara riktigt gott!

Vi har utfört många produkt- och smaktester med människor i livsmedelsbranschen såväl som slutkonsumenter, både med veganer och med människor som äter animaliska mejeriprodukter, för att känna oss säkra på att de håller en smak och konsistens som attraherar en bredare publik.

Vi hoppas att du ger MAiSHA en chans och vi tror inte att du kommer att ångra dig!

Varför ska jag välja MAiSHAs produkter?

För 100 % växtbaserad njutning!

Vi tycker att du ska äta dem eftersom:

– De är goda

– Du berikar din smakpalett, kost och matlagning med nya intressanta produkter

– Du kan äta dem med vetskapen om att du bidrar till en hälsosammare och mer omtänksam värld, både för djuren, vår natur och för din egen hälsa och framtids skull.

 

Är kappa carrageenan säkert att konsumera?

Livsmedelsgodkänd kappa carragenan är baserad på havsalger och är en naturlig ingrediens som har använts i århundraden som förtjocknings-, stabiliserings- och geléämne. MAiSHA använder kappa carrageenan i sina smältbara ostar.

 

Livsmedel med E-nummer som kappa carrageenan får ofta kritik och vi håller med om att vi ska beakta vilka råvaror vi konsumerar. Vår kappa carrageenan är livsmedelsklassad och säker. Bra att veta är att E-nummer endast tilldelas råvaror som är säkra för sin specifika användning. Numret kan på detta sätt även ses som en kvalitetsgaranti där livsmedel med E-nummer har granskats och godkänts av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.

Innehåller MAiSHAs produkter nötter eller soja?

Våra nuvarande produkter är fria från soja men innehåller mandel. Vår spanska mandelproducent hanterar även andra nötter så det kan finnas en risk för spår av andra nötter. För att vara säker se märkning på respektive produkt.

För att även nötallergiker ska ha möjlighet att äta våra produkter arbetar vi med att ta fram nötfria produkter.

Är inte ostmögel, mjölksyra och kulturer baserade på mejeriprodukter med animaliskt ursprung?

Nej, inte våra. I vår vitmögelost använder vi samma sorts mögelsporer som används för att skapa brie eller Camembert, våra är dock helt veganska. I stället för att äta laktos så har dessa blivit matade med ett växtbaserat socker. Detsamma gäller för våra kulturer, de är helt veganska.

Ni kan alltid lita på att MAiSHAs produkter innehåller enbart 100 % växtbaserade ingredienser.

Innehåller era produkter genmodifierade (GMO) ingredienser?

Nej, alla våra produkter är fria från genmodifierade ingredienser.

Innehåller MAiSHAs produkter gluten eller veteprotein?

Nej! Alla produkter är glutenfria och passar människor med glutenintolerans eller veteprotein-allergi.

Våra recept kan dock innehålla gluten.

Innehåller MAiSHAs produkter laktos eller mjölkprotein?

Nej! Alla produkter är helt fria från laktos och mjölkprotein och passar människor med laktosintolerans eller mjölkprotein-allergi. De är tillverkade med enbart växtbaserade råvaror och innehåller ingen mjölk från kor, getter eller andra djur.

Var kan jag köpa eller prova MAiSHAs produkter?

Under ”Återförsäljare” kan du se var våra produkter finns tillgängliga just nu. Vi arbetar hårt för att utöka vår försäljning och distribution så att fler kan njuta av produkterna.  

Om du vill sälja eller önskar att din lokala butik, någon restaurang eller annan specifik aktör tar in våra produkter är du varmt välkommen att kontakta oss – och tipsa gärna dem om att kontakta oss också.

Varför göra veganska versioner av smör och ost?

MAiSHAs mål är inte att göra substitut till ost och smör. Vi vill skapa nya goda livsmedel och samtidigt vara en drivkraft i att främja en omtänksam och mer hållbar matproduktion och konsumtion.

Människor är vanedjur och det är inte enkelt att bryta mönster för något så basalt som hur och vad vi äter. Därför tror vi på att utveckla nya och goda livsmedel som gör det enkelt för människor att äta växtbaserat, utan att tumma på god smak eller att ändra alltför mycket av sina egna matvanor och traditioner.

Ost och smör är generellt väldigt uppskattade livsmedel och fyller basala funktioner i hur många människor äter idag. Vi tycker därför det är viktigt att skapa växtbaserade produkter som kompletterar och ger alternativ till det existerande utbudet. På detta sätt vill vi erbjuda fler möjligheten att äta riktigt gott, samtidigt som det bidrar till en djurvänligare och mer hållbar framtid.

Varför smälter er smörprodukt snabbare än smör och margarin?

Vi har valt att arbeta med ekologisk kokos- och rapsolja som varken är härdade (hydrogeneriserade) eller har utsatts för några kemikalier.

En härdning, kemisk modifiering, gör att oljornas sammansättning och bindningar förändras, vilket förändrar deras konsistens och förlänger deras hållbarhet. Till exempel kan en naturligt flytande rapsolja genom härdning få en fast konsistens. Härdade oljor är vanliga i margarinprodukter och det är vid delvis härdning av fett som transfetter bildas.

Vi tror inte att det är hälsosamt att konsumera stora mängder av härdat fett och väljer därför att använda ekologiska råvaror som inte utsatts för detta. Vi har också valt att inte använda palmolja.

De oljor som vi har valt att arbeta med, kokosolja och rapsolja, har en lägre smältkurva än härdade fetter och palmolja, men vi tycker att produkten är så bra att det är värt det!

Kan jag laga mat med MAiSHAs produkter?

Ja, det funkar alldeles utmärkt! De fungerar bra både kalla och varma. Se våra recept för inspiration och tips.

Hur använder jag MAiSHAs produkter och hur förvarar jag dem?

Produkterna fungerar i mångt och mycket som traditionella ost- och smörprodukter. De kan ätas kalla på smörgås eller i sallader, och om du värmer upp dem så smälter de och blir mjuka. Under fliken Produkter hittar du mer specifik information om varje produkt. Du finner även tips på användningsområden bland våra recept.

Alla våra produkter är färskvaror och de bör därför alltid förvaras i kylskåp i sin förpackning vid högst 8°C. Öppnad förpackning bör förslutas väl för optimal förvaring. Vi rekommenderar att produkter i öppnade förpackningar förbrukas inom 14 dagar.

Produkterna kan frysas med mindre förändring av smak- och konsistens beroende på hur och hur länge de varit frysta. Vi rekommenderar frysförvaring i högst 2 månader.

Vad innehåller MAiSHAs produkter?

Vi använder endast växtbaserade ingredienser som är helt veganska. Våra nuvarande produkter är gjorda med en syrad mandelyoghurt. Läs mer om detta under “Allergener”.

 

Vi väljer noga ut varifrån vi köper råvaror och vilka ingredienser vi använder i våra produkter. Stor vikt läggs på att använda råvaror som är så hälsosamma och naturliga som möjligt. Våra produkter är därför helt fria från genmodifierade ingredienser och vi använder inte några typer av artificiella aromer, härdade fetter, konserveringsmedel eller sötningsmedel. Vi väljer även att köpa ekologiska och rättvist producerade ingredienser så långt det är möjligt och vi letar ständigt efter nya råvaror som både är goda och bra för natur, djur och människa.

Vad är MAiSHA och hur smakar era produkter?

MAiSHA är 100 % växtbaserade livsmedel, det vill säga veganska produkter, helt fria från animalier. För närvarande erbjuder vi tre produkter, två goda växtbaserade versioner av ost och en delikat växtbaserad version av smör.

Då och då kommer dessa produkter också smaksatta – följ oss på sociala medier eller fråga hos våra återförsäljare.

Vårt mål är att erbjuda produkter som är riktigt goda, oavsett vem du är eller vilken kost du äter. Vi vill skapa nya ost- och smörprodukter som både smakar riktigt gott och har konsistenser som gör dem riktigt goda att äta.